Logo
deutsch english Startseite Wer wir sind Produkte Qualitaet Kontakt
Produkte » Filets » Steinbeißer
 

Steinbeißerfilet - Portion

 

Steinbeißerfilet - Portionen
Anarhichas lupus

Produktbeschreibung:

· Naturform, wie gewachsen
· ohne Haut, praktisch grätenfrei
· gesägt, mit einer Schutzglasur versehen
· aus dem Nordatlantik

Info

Der Steinbeißer ist auch unter dem Namen Catfisch oder Meerwolf bekannt. Gefangen wird er im Nordatlantik oder im Eismeer. Er hat ein festes, saftige und herzhaftes Fleisch das verhältnismäßig Fettreich ist. Er ist hervorragend zum kochen, monieren, grillen oder pochieren. Geräuchert kommt er ebenfalls in den Handel.

Technische Daten:
Verpackung:
Stückgewicht:
Dicke:
Anteil Glasur:
.
Lagerhinweis:
ein Karton á 5 kg o. nach Wunsch
Standard oder Individuell
1,8 – 2,2 cm
5 - 8 %
einzeln gefrostet
bei mind. -18 °C lagern
 
 
Steinbeißer
Nährwerte bezogen auf 100 g Lebensmittel:
kJoule (kJ):
Kilokalorien (kcal):
Eiweiß (mg):
Fett (mg):
Kohlenhydrate (mg):
Wasser (mg):
422
101
18300
3300
0
76450