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Schwertfisch-Medaillons
Xiphias gladius

Produktbeschreibung:

· Medaillon ohne Haut und ohne Knochen
· gesägt, mit einer Schutzglasur versehen
· aus dem Südostatlantik oder im Indischen Ozean

Info

Der Schwertfisch hat einen Langen, torpedoförmigen Körper mit Schwertfortsatz, der etwa ein Drittel der Körperlänge beträgt. Die ausgewachsenen Tiere erreichen eine Körperlänge von bis zu fünf Metern. Er hat kräftige Flossen und die Schwanzflosse ist sichelförmig. Seine Färbung reicht von dunkelgrau über dunkelblau oder braunrot. Der Schwertfisch Ernährt sich von Schwarmfischen. Auf der Suche nach Nahrung dringt er in Tiefen von bis zu 800 Metern vor.

Der Schwertfisch gehört zur Familie der Xiphiidae. Zu finden ist er in den gemäßigt-warmen und warmen Meeren der Erde. Zu seinen Verbreitungsgebieten zählen auch der Nordostatlantik bis zum Ärmelkanal, die Nordsee, das Mittelmeer und das Schwarze Meer.

Technische Daten:
Verpackung:
Stückgewicht:
Dicke:
Anteil Glasur:
.
Lagerhinweis:
ein Karton á 5 kg o. nach Wunsch
Standard oder Individuell
1,8 – 2,2 cm
5 - 8 %
einzeln gefrostet
bei mind. -18 °C lagern
 
 
Schwertfisch
Nährwerte bezogen auf 100 g Lebensmittel:
kJoule (kJ):
Kilokalorien (kcal):
Eiweiß (mg):
Fett (mg):
Kohlenhydrate (mg):
Wasser (mg):
475
120
19650
4070
0
75690