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Thunfisch-Medaillons
Thunnus Albacares

Produktbeschreibung:

· Medaillon ohne Haut, ohne Knochen
· gesägt, mit einer Schutzglasur versehen
· aus dem Mittelmeer, Pazifik und Atlantik

Info

Der Thunfisch ist der größte Vertreter der Makrelenfamilie. Gefangen wird er im Mittelmeer, im Pazifik sowie im Nord- und Südatlantik. Er kann bis zu 1,90 Meter lang und 200 Kilo schwer werden. Die Thunfische ernähren sich vor allem von Tinten- sowie Kleinfischen. Wegen seines kalbsähnlichen, festen und schmackhaften Fleisches eignet er sich hervorragend zum Braten, Grillen, Schmoren und Backen.

Technische Daten:
Verpackung:
Stückgewicht:
Dicke:
Anteil Glasur:
.
Lagerhinweis:
ein Karton á 5 kg o. nach Wunsch
Standard oder Individuell
1,8 – 2,2 cm
5 - 8 %
einzeln gefrostet
bei mind. -18 °C lagern
 
 
Thunfisch
Nährwerte bezogen auf 100 g Lebensmittel:
kJoule (kJ):
Kilokalorien (kcal):
Eiweiß (mg):
Fett (mg):
Kohlenhydrate (mg):
Wasser (mg):
955
215
21350
15720
0
61910